zdravý život aj v dnešnej dobe

Do popredia sa nám dostáva staronové ochorenie - porucha štítnej žľazy. Toto ochorenie má na svedomí predovšetkým enviromentálny jódový deficit, t.j. nedostatok voľne dostupného jódu v potravinách. Prejavom poruchy štítnej žľazy sú predovšetkým dve jej základné dysfunkcie, a to zvýšená činnosť štítnej žľazy a naopak najviac rozšírena zníťžená funkcia štítnej žľazy.

V prírode je organická formu jódu veľmi vzácna a vyskytuje sa len v malých množstvách. Výskyt anorganickej formy jódu je relatívny dostatok, a to najmä v prímorských oblastiach. Každý živý organizmus dokáže zložitými enzymatickými procesmi premieňať anorganickú formu jódu a aj ju premieňa, lebo ju potrebuje pre život. Ak sa do organizmu dostane naraz väčšie množstvo anorganického jódu (napr. kelp, morské riasy...), na ktoré nie je adaptovaný, potom môže dôjsť k úplnemu uzavretiu štítnej žľazy (nepracuje vôbec) alebo k hyperfunkcii štítnej žľazy (pracuje na plné obrátky).